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「山形には、モノづくりの基盤が揃っている」。山形人として当たり前に思っていたことですが、県外へ出て初めて、これが貴重な存在であることに気がつきました。そして、先人が築き上げてきたこの貴重な歴史と技術に、「今」の時代感を吹き込むことが活性化につながると考えます。

受け継がれた歴史にはプライスレスの価値があり、進化させる意味があるのです。技術を持ったベテランと感性豊かな若手の融合は、まだノウハウがないとしても、誰も手がけたことのない新しいコトを可能にしてしまいます。そしてそれは言葉や文化の壁を越え、新しいカタチとして評価されることでしょう。

この土地には前例がないことに挑戦する風土があります。「この環境（ヒト・会社・産地）だからできる最高の商品」を「関わる全ての人と世界中の顧客」のために。十年後も挑戦し続ける人達と共に目指していきます。