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山形は自然に溢れ、災害も少ない恵まれた土地です。加えて、豊かな食の文化がある。１０年後、そんな土地に世界の国々の人々が集まってくるのは必然のことだと思います。山形県そのものが食のテーマパークとして、そして、最上、庄内、村山、置賜の各地域が独自性を持ったパビリオンとなって観光客を誘致すれば、今以上に海外からの観光客が増え、さまざまな人たちとの交流が盛んになってくることでしょう。

おもてなしするためには、コミュニケーションを取るための手段として英語が必要となってきますので、英語学習はしっかりやっておきましょう。もちろん、地元の方言も大事にすることで、方言の優しい語感でその土地にやって来たことを実感していただくのも、また、おもてなしになるのだと思います。

私は１０年後、山形にやってくる多くの海外のお客様に喜んでいただけるよう、山形の米と水で最高の純米酒を造っていく努力をこつこつ続けて参ります。